继露营热后，围炉煮茶成了打发新柬帖。一个圭臬化的烤炉，一个小茶壶及点心、柿子、橘子、红薯、板栗等食品，眩惑着喜爱它的东说念主消耗并拍照打卡。不外，在拍照打卡的背后抖音s级公会银河娱乐，若何与茶文化更好地聚拢、更好地让年青东说念主罗致这一体验模式，最终达成常态化消耗，是围炉煮茶需要面对的新挑战。

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评价驳斥不一

关于围炉煮茶在打发平台大热的原因，和君盘问搭伙东说念主、连锁产业众人文志宏在罗致《中国消耗者报》记者采访时示意：“围炉煮茶简略给消耗者较好的场景感、体验感和典礼感，也比拟合乎在迁徙互联网时间通过短视频进行传播共享，而更深档次的原因，在于越来越多的消耗者对传统文化以及洗尽铅华的郊外生计的一种向往。”

在打发平台上，“围炉煮茶”的有关话题自带流量，不少从未体验过的东说念主也忍不住思要前往打卡。有的东说念主在网上购买器皿，在家中围炉煮茶。也有网友回忆小技能等于在家里的炉子上煮茶，思不到刻下照旧火到世界，还开了特意店。

记者发现，消耗者关于刻下围炉煮茶的评价并不一致。网友“7Chee”共享说，我方去了一家围炉煮茶网红店，固然拍照顺眼，但性价比极低，双东说念主套餐售价399元起，每多一东说念主就加收200元，食品体刻下多一东说念主份的花生板栗，3个东说念主一共花了599元，但喝完一壶茶红薯皆烤不熟。“本色上等于坐了一会，拍拍照，下次应该不会再去了。”网友“7Chee”示意，既莫得享受到工作，也莫得了解到茶文化的有关常识。

90后消耗者栗子对记者说：“我去了一家店，很典型的网红店打法，座椅密度很高，隔邻桌说什么话皆能听清。不少东说念主一直在拍照，也影响了消耗体验。此外，茶叶品性一般，生果、坚果皆比拟常见，莫得烤的必要，看起来老本也不会跨越20元。”

资深茶文化爱好者、茶学专科降生的吕静静刻下正从事与茶有关的工作。关于她来说，围炉煮茶通盘不需要一些小食，她只思享受纯正喝茶的乐趣，但刻下不少店皆所以套餐表情系结销售。“围炉煮茶这一表情的出现是好的，但不乏有些店秦伯嫁女，烤的是红薯花生生果，煮的是‘精良感’，茶反而成为次要的副角。”吕静静对《中国消耗者报》记者说，价钱是影响二次消耗的迫切原因，一些价钱虚高的网红店很难眩惑回头客。

在打发平台上，近似的评价并不稀有。记者盘问了多位打卡过围炉煮茶的消耗者，有东说念主以为，一些围炉煮茶特意店关于茶叶质地的嗜好进度不够，品性不高，喝完一壶茶皆不知说念是什么品类的茶。

不外，刻下也有一些围炉煮茶店加入了茶艺饰演等表情，少了些“网红”气味。一些消耗者称，这么简略更好地享受品茶的乐趣。

更需多元发展

围炉煮茶能否达成范围化发展？对此，吕静静示意，围炉煮茶的理念很好，若是简略多元化发展，领有通晓的消耗群体，不少店如故有意润空间的，改日会有连锁品牌达成范围化发展。她例如阐扬，围炉煮茶在秋冬是旺季，其他季节就需要进行校正，不一定要有炉子，也有一些新型茶室通过乙醇灯加热。不同东说念主的需求交流，有一定饮茶基础的消耗者关于茶叶品性的条件更高，但不需要烤红薯等食品，这些皆给围炉煮茶店提供了多元化礼聘。

我国茶叶商场浩大，但大多年青东说念主对茶的领路度偏低。围炉煮茶不错将传统文化、消耗需求以及茶文化聚拢起来，塑造新的消耗场景，更‬好地发达茶文化，让中国茶‬更始终地潜入年青消‬费者东说念主群之中，这是拉频年青东说念主与茶的距离的好契机，利于消耗者产生黏性。吕静静示意，刻下不少店的菜单主要先容茶点、小食等，其实不错增多一些茶文化的宣传，增多茶的品类并进行先容，消耗者在点单时不错了解到茶的分类、不同茶的产地等。另外，围炉煮茶店也不错通过茶艺饰演等表情让年青东说念主了解并喜爱上茶文化。

文志宏示意，刻下茶叶还处于初加工的农居品的形态，许多有关企业的附加值不高，有关生意模式较为单一。围炉煮茶这种体验模式的走红，关于传统的茶企来说是品牌传播和品牌晋升的一种很好的口头，茶企要把捏好这一契机，不错把自己的品牌和文化植入进去。

不外，围炉煮茶若是看成一种生意模式，复制扩展并达成连锁化，这对许多企业而言挑战较大。“从茶叶的耕种、分娩、加工、零卖到围炉煮茶，这一模式跨度会比拟大，尤其是围炉煮茶更牢固工作和体验，不是看起来那么简便的事。”文志宏说。

增多文化融入

记者了解到，刻下，有的围炉煮茶店嗜好氛围环境营造，有的围炉煮茶店对搭配小食极度重‬视……但对传统茶文化‬的嗜好和融入不及。

有十余年开茶室教化的张健对记者说，围炉煮茶不是极新事物，当下在打发平台获取年青东说念主接待是因为其更有打发属性。刻下不少年青东说念主对喝茶有刻板印象，以为门槛较高，围炉煮茶利于突破年青东说念主与茶之间的壁垒。

“刻下也有一些传统茶室进行了年青化校正，增多了围炉煮茶这一表情，眩惑了不少年青东说念主。但也有一些花店、咖啡店等与之不有关的店铺参预，表情大于内容，对茶叶的品性也未加筛选，可能店主也并非懂茶之东说念主，这皆会让消耗者对围炉煮茶产生歪曲。”张健说。

IPG中国经济学家柏文喜对《中国消耗者报》记者示意，围炉煮茶唯有收拢消畏惧理和潮水变化，并能在打发体验方面酿成一定的场景需求，才‬能连接地眩惑‬消耗者。同期，在场景化内容丰富的同期，还需要有茶文化的内核看成基础。围炉煮茶不成只成为网红打卡式消耗，只是依靠猎奇感情，很难让消耗者复购。

原标题：若何让“网红”变“长红”，围炉煮茶的着火点在那处

裁剪：李宏伟

责编：周静蓝

审核：赵蕾